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前进机构员工食堂管理办法
发布编辑:超级管理员 发布时间:2019-01-16 点击:343次 
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(讨论稿1)

第一条  根据《前进机构基本管理制度(试行)》的有关规定,制定本办法。
第二条  前进机构员工食堂的管理原则是:卫生、营养、节俭、文明。
第三条  员工食堂的食材,尽可能按照生态农业的要求进行采购。在清洗过程中,注意对农药等残留物的降解。
第四条  食堂的所有用品及食材,由综合部统一采购,并填写《前进机构食堂采购单》,按照程序进行复核与批准。
第五条  员工食堂的厨房及就餐环境,务必保持卫生。综合部安排专人,对食堂工作人员的清洁工作进行检查督促。全体员工就餐时应自觉维护食堂环境卫生,不得在食堂随处乱扔垃圾。
第六条  食堂目前安排解决午餐和加班人员的晚餐,待时机成熟后再增加安排早餐。
原则上,午餐为1荤1素1汤。荤菜为回锅肉,每天的配菜(荞头)不同。素菜为炒时蔬。汤菜为轻油低盐的素菜汤。每周的午餐,至少有1次为面食。
加班人员的晚餐为面条、抄手、饺子等简易食品,由员工自行在厨房操作,加班人员操作时应注意安全,防止安全事故的发生,因加班人员自身操作不当等原因产生的人身或财产损害由其自己负责承担,就餐完毕自行清理餐具和食堂清洁卫生。
第七条   综合部每周五下午,书面征求全体员工对下周食材的意见,整理进行公示。
员工在工作日志中,应当填写对次日工作餐的初步安排情况,供综合部参考。
每日的午餐和晚餐的人数,由综合部前提2个小时进行收集。
第八条  食堂实行自助餐办法。员工根据自己的喜好与食量,自行在厨房添加食物。就餐完毕,员工自行收拾餐具到厨房,并清理掉餐具内的正常残留物。餐具的清洗由食堂工作人员负责。
餐具内残留食物在(50?)克以上者,请自觉向综合部缴纳“集体水果众筹款”(30?)元。
第九条   任何人不得私自带走食堂的财物。
第十条 员工在食堂应该文明就餐,不得在食堂嬉戏打闹,就餐时应自觉排队,遵守秩序,就餐完毕后有序离开食堂。若员工在就餐期间因自身原因所造成的人身、财产损害由其自己负责承担。
第十一条 员工违反上述规定的,由综合部负责处罚,视情节严重进行批评、罚款、辞退等。
第十二条  本办法由综合部组织实施,自2016年5月10日试行。

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